Czym są kalorie? - Podstawy dietetyki
Każda osoba, która chciałaby zacząć zmieniać swoją sylwetkę, powinna poznać podstawową wiedzę z zakresu dietetyki. W tym poście wyjaśnię czym są kalorie, skąd się biorą i jaki mają wpływ na kształtowanie naszego ciałą.
Kalorie czyli co?
Kalorie to nic innego jak energia. Jedna kilokaloria to ilość energii potrzebna do podgrzania jednego litra wody o jeden stopień Celsjusza. Kalorie, które przyjmujemy wraz z pożywieniem dostarczają nam energii, która jest potrzebna do życia. Bez niej niemożliwe byłyby wszelkie procesy życiowe. Nawet siedzenie bez jakiegokolwiek ruchu powoduje u nas wydatek energetyczny.
Skąd kalorie w pożywieniu?
Wartość kaloryczna pożywienia bierze się z występującym w nim składników: Białka, Węglowodanów i Tłuszczu
1g Białka to 4kcal
1g Węglowodanów to 4kcal
1g Tłuszczu to 9kcal
Jaki wpływ kalorie mają na naszą sylwetkę?
Skoro wiemy już czym są i skąd się biorą, czas omówić ich wpływ na naszą sylwetkę. Każdy człowiek ma swoje indywidualne zapotrzebowanie kaloryczne, na które składa się wiele czynników.
Jeśli człowiek dostarcza tyle kalorii, ile wynosi jego zapotrzebowanie:
Nasza waga w takim wypadku nie zmienia się.
Jeśli człowiek dostarcza więcej kalorii, niż wynosi jego zapotrzebowanie:
W takim wypadku jesteśmy na surplusie kalorycznym. Nasza waga rośnie. Zwiększa się ilość naszego glikogenu w mięśniach oraz tkanka tłuszczowa. W przypadku gdy dodatkowo wykonujemy treningi siłowe i dostarczamy odpowiednią ilość białka, zwiększa się ilość naszej masy mięśniowej.
Jeśli człowiek dostarcza mniej kalorii, niż wynosi jego zapotrzebowanie:
Wtedy spada nasza waga. Zmniejsza się ilość naszej tkanki tłuszczowej ale nie tylko...uszczupleniu ulega także glikogen w naszych mięśniach oraz masa mięśniowa. To, że tracimy kilogram na wadze z dnia na dzień, wcale nie oznacza, że spaliliśmy tłuszcz. Za wahania wagi w dużej mierze odpowiada retencja wody w organizmie.
Czy to znaczy, że aby schudnąć musimy drastycznie obciąć ilość dostarczanych kalorii? Wcale nie, jedzenie bardzo małych ilości kalorii negatywnie wpływa na nasz organizm. I wcale może nie przynieść tego co chcemy, wręcz przeciwnie może spowodować problemy ze zdrowiem.
Diety głodówkowe nie są dobrym rozwiązaniem.
Kalorie czyli co?
Kalorie to nic innego jak energia. Jedna kilokaloria to ilość energii potrzebna do podgrzania jednego litra wody o jeden stopień Celsjusza. Kalorie, które przyjmujemy wraz z pożywieniem dostarczają nam energii, która jest potrzebna do życia. Bez niej niemożliwe byłyby wszelkie procesy życiowe. Nawet siedzenie bez jakiegokolwiek ruchu powoduje u nas wydatek energetyczny.
Skąd kalorie w pożywieniu?
Wartość kaloryczna pożywienia bierze się z występującym w nim składników: Białka, Węglowodanów i Tłuszczu
1g Białka to 4kcal
1g Węglowodanów to 4kcal
1g Tłuszczu to 9kcal
Jaki wpływ kalorie mają na naszą sylwetkę?
Skoro wiemy już czym są i skąd się biorą, czas omówić ich wpływ na naszą sylwetkę. Każdy człowiek ma swoje indywidualne zapotrzebowanie kaloryczne, na które składa się wiele czynników.
Jeśli człowiek dostarcza tyle kalorii, ile wynosi jego zapotrzebowanie:
Nasza waga w takim wypadku nie zmienia się.
Jeśli człowiek dostarcza więcej kalorii, niż wynosi jego zapotrzebowanie:
W takim wypadku jesteśmy na surplusie kalorycznym. Nasza waga rośnie. Zwiększa się ilość naszego glikogenu w mięśniach oraz tkanka tłuszczowa. W przypadku gdy dodatkowo wykonujemy treningi siłowe i dostarczamy odpowiednią ilość białka, zwiększa się ilość naszej masy mięśniowej.
Jeśli człowiek dostarcza mniej kalorii, niż wynosi jego zapotrzebowanie:
Wtedy spada nasza waga. Zmniejsza się ilość naszej tkanki tłuszczowej ale nie tylko...uszczupleniu ulega także glikogen w naszych mięśniach oraz masa mięśniowa. To, że tracimy kilogram na wadze z dnia na dzień, wcale nie oznacza, że spaliliśmy tłuszcz. Za wahania wagi w dużej mierze odpowiada retencja wody w organizmie.
Czy to znaczy, że aby schudnąć musimy drastycznie obciąć ilość dostarczanych kalorii? Wcale nie, jedzenie bardzo małych ilości kalorii negatywnie wpływa na nasz organizm. I wcale może nie przynieść tego co chcemy, wręcz przeciwnie może spowodować problemy ze zdrowiem.
Diety głodówkowe nie są dobrym rozwiązaniem.
Komentarze
Prześlij komentarz